渝中記憶老火鍋品牌隸屬于重慶清鼎餐飲管理有限公司，發源地在重慶，創立于2018-10-31，主營行業餐飲行業、中餐、火鍋。

三千年江州府，八百年重慶城，一百年解放碑江州府三千年，重慶城八百年，解放碑一百年！

渝中記憶老火鍋的品牌理念可以追溯到重慶火鍋的誕生地。嘉陵江與長江交匯處的朝天門碼頭已成為重慶火鍋的縮影，是傳統和正宗火鍋的代名詞。火鍋的歷史發展和演變已經有一百多年了。記憶一詞記住了祖先的火鍋精神，繼承了百年火鍋烹飪的精髓，讓顧客真正體驗到原始碼頭火鍋的味道。

渝中記憶老火鍋品牌發展傳記：

1989年，第一家店在重慶渝中區臨江門開業。店里只有五張桌子和五口鍋，叫渝中老火鍋

1995年，原本只有重慶火鍋而沒有重慶老火鍋的90年代，渝中老火鍋底料真的麻辣可口，唇齒留香，舌尖留下美好回憶，成為重慶老火鍋這一代名詞的先驅。

2004年，在首屆中國(重慶)火鍋美食文化節上，渝中老火鍋大放異彩，成績優異，包括重慶火前50強

2007年，渝中老火鍋準備實施品牌連鎖經營發展。由于渝中一詞屬于重慶母城，無法成功注冊商標，渝中老火鍋更名為渝中記憶老火鍋。

2009年，渝中記憶特許經營商標正式發布，并在沙坪壩、江北建設直營店，熱門生意成為當地美食地標！

2013年，渝中記憶老火鍋正式吸引全國投資，成立餐飲公司。20多年的火鍋管理經驗，打造了火鍋全店輸出的特許經營模式！同年，渝中記憶老火鍋在四川、山東、河南、甘肅、陜西等地擁有38家連鎖店...

2015年，渝中記憶老火鍋店總數超過100家，榮獲重慶放心火鍋企業、全國綠色餐飲企業、重慶十大火鍋、重慶十大特色火鍋等10項榮譽！

2018年，渝中記憶老火鍋連鎖店268家，榮獲中國餐飲百強企業、重慶火鍋協會副會長單位、全國食品安全示范單位。并成功成立渝中記憶品牌海外投資部，進軍海外。