朝天門火鍋品牌隸屬于重慶市朝天盟餐飲管理有限公司，發源地在重慶，創立于1993，主營行業餐飲行業、中餐、火鍋。

朝天門火鍋品牌成立于1935年，50年代初因歷史原因中斷運營。

90年代初，朝天門火鍋恢復運營 ，改革開放初期，朝天門實施品牌管理，使朝天門火鍋不斷發展壯大。朝天門餐飲總部成立于2004年，轉變為企業化、集團化的管理模式。2007年，朝天門品牌獲得特許經營資格，在全國正式開展連鎖經營，2013年升級為朝天門餐飲控股集團。

目前，集團擁有重慶朝天盟餐飲管理有限公司、重慶普盛餐飲投資有限公司、重慶渝城威都餐飲管理有限公司、重慶潤輝佳貿易有限公司四家全資子公司；控股子公司：重慶春武里企業管理有限公司。全面實現品牌產業化和集團化管理。