湖南湘西牧業有限公司成立于2008年1月，總資產6000萬元，是一家專業從事湘西黑豬養殖和產業化生產開發的民營企業。

湘西黑豬由沅陵大河坪黑豬、桃園黑豬、瀘溪浦黑豬組成。公司現有湘西黑豬公豬31頭，湘西黑豬基礎母豬1000頭，湘西黑豬5000多頭，年銷售2萬多頭。現有員工38人，其中研究員2人，獸醫1人，畜牧師1人，技術員2人。