潮欣迷蹤蟹品牌，主營行業餐飲行業、中餐、蟹煲。

潮欣迷蹤蟹無非是先吃后涮。類似的吃法有燒雞、榮吉麻辣蟹、百歲魚等。用干鍋做的蝎子和蚊子是圍巾(98斤)，加入蔥、姜、辣椒等炒香，很像干鍋，味道像麻辣蟹。

迷蹤蟹是一種菜名，不是指特定的蟹種。其食材選用來自緬甸、印度、孟加拉(即孟加拉海灣)的野生海蟹，每只32-1斤。這道菜蟹肉嫩，紅辣椒甜辣，是一道佐酒佳肴。

迷蹤蟹選用來自緬甸、印度、孟加拉(即孟加拉海灣)海域的野生海蟹，每只三兩至一斤。黑蟹原產于緬甸，。黑蟹和黑魚一樣，味道特別鮮美。雖然黑蟹是黑色的，但一旦煮熟，它的蟹殼就像其他蟹一樣，顏色會從深色變成橙色.迷蹤蟹市場上只有九只迷蹤蟹被稱為迷蹤蟹。由于其美味的肉質，深受許多消費者的喜愛，迷蹤蟹天然、綠色、健康、營養，結合了中國南甜、北咸、東酸、西辣的四大烹飪優勢。