鑒湖品牌隸屬于紹興鑒湖釀酒有限公司，發源地在浙江，創立于1986-12-16，主營行業食品飲料、酒飲沖調、黃酒米酒。

紹興建湖釀酒有限公司是浙江古越龍山紹興葡萄酒有限公司全額投資的獨立法人企業。位于紹興建湖源湖塘古鎮七尺廟。工廠建在湖邊，南門開門見湖，吸收湖源生活水釀造，是紹興所有酒廠中最優越的位置。占地5萬多平方米，是國家大型二級企業。1989年，浙江省人民政府被指定為葡萄酒生產的重點骨干企業。

紹興建湖釀酒有限公司歷史悠久，是中國最早的專業黃酒生產企業之一。它成立于1951年10月，被稱為國有紹興酒廠。后來，它收到了紹興聚集酒廠等大型私人釀酒商，它被稱為建湖長春酒廠、建湖釀酒公司和建湖釀酒總廠。1998年，它回到了中國紹興黃酒集團公司。現為古越龍山上市公司的全資子公司。

紹興建湖釀酒有限公司是中國最早擁有自主知識產權品牌的黃酒生產企業，技術實力雄厚，長期注重質量創新和品牌建設。鑒湖品牌是紹興黃酒第一個注冊商標，浙江省著名商標。紹興第一批葡萄酒原產地保護品牌。最早通過ISO9000質量保證體系認證ISO14000環境質量體系認證QS食品衛生安全生產認證企業。

鑒湖品牌加飯(花雕)酒以優質白糯米、優質小麥、鑒湖水為原料，均采用傳統工藝，手工制作，風味獨特，被紹興酒公認為精品。20世紀50年代國八大名酒之一。后來被評為浙江省優質產品、輕工業部優質產品、中國國產精品金獎。亞太國際食品博覽會金獎。中國黃酒節金獎1996年。深受國內外消費者青睞。產品出口到日本、歐洲、東南亞和地區。