半島酒店品牌隸屬于香港半島酒店，主營行業食品飲料、食品、廣式月餅。

半島酒店起源于1986年香港半島酒店嘉林樓的獨家配方。半島酒店迷你奶黃月餅取代了傳統的以蓮花和蛋黃為餡料的月餅制作方法。為了保證月餅的質量，前嘉林樓點心師葉永華被特別聘為半島酒店集團點心大使和月餅顧問。葉師傅于1966年開始當中廚學徒，1986年加入半島酒店嘉林樓。和他的五個小吃師傅一起，他每天做1萬到12萬個小吃。隨著中秋節的臨近，葉師傅將致力于確保成千上萬的月餅是獨家配方制作的，以及半島酒店月餅的優質生產。